Классический рецепт тонких и нежных блинчиков на молоке. Они получатся даже у тех, кто блины никогда не готовил.

Молоко - 0,5 л, Яйца - 3 шт., Масло растительное - 1 ст. ложка (+для смазывания сковороды), Мука - 250 г (чуть больше 1,5 стакана ёмкостью 250 мл), Сахар - 1 ст. ложка, Соль - 1 щепотка, Масло сливочное - 1 ст. ложка

Смешайте яйца, соль, сахар и размешайте миксером. Введите муку и влейте молоко. Взбейте блинное тесто, чтобы добиться однородной консистенции.

Влейте в тесто растительное масло, чтобы блины в момент жарки легко переворачивались и не пригорали. Перемешайте.

Разогрейте сковородку и смажьте маслом.

Налейте в центр сковородки небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности.

Жарьте тонкие блины на среднем огне до зарумянивания с двух сторон. Переворачивайте блинчики аккуратно с помощью лопатки. Готовые блины сразу смазывайте сливочным маслом, чтобы края не были сухими, а блинчики получились нежными.

Тонкие блины на молоке можно подавать с вареньем, джемом или сгущенкой. Приятного аппетита!