Receta para hacer una tarta de limon, sin horno

Ingredientes necesarios Para la base:

• 150 g de galletas tipo María o integrales
• 75 g de mantequilla sin sal (derretida)

Para el relleno:

• 400 ml de nata para montar (crema para batir, mínimo 35% grasa)
• 150 g de leche condensada (ajustable según el dulzor deseado)
• 120 ml de zumo de limón recién exprimido
• 1 cucharada de ralladura de limón (evitando la parte blanca)
• 6 hojas de gelatina neutra (o 10 g de gelatina en polvo)

Paso a paso

1. Preparar la base: Tritura las galletas hasta hacerlas polvo. Mezclalas bien con la mantequilla derretida. Cubre el fondo de un molde desmontable (de unos 20-22 cm) presionando firmemente con un vaso para que quede compacto. Guarda el molde en la nevera.
2. Hidratar la gelatina: Pon las hojas de gelatina en un bol con agua fría durante 5-10 minutos para que se ablanden.
3. Hacer la crema base: En un bol grande, mezcla la leche condensada, la ralladura y la mayor parte del zumo de limón (reserva unas 3 cucharadas).
4. Disolver la gelatina: Calienta en el microondas las 3 cucharadas de zumo reservadas sin que llegue a hervir. Escurre la gelatina hidratada, añádela al zumo caliente y remueve hasta que se disuelva por completo. Vierte esto en la mezcla de leche condensada y remueve bien.
5. Montar la nata e integrar: Bate la nata bien fría hasta que esté semimontada (con cuerpo pero suave). Incorpórala a la crema de limón con movimientos suaves y envolventes para no perder el volumen.
6. Cuajar: Vierte la mezcla sobre la base de galleta, alisa la superficie y refrigera un mínimo de 4 horas (lo ideal es dejarla de un día para otro).

Mod Message: Instructions unclear burnt my house down, but oh well!

Time starts at 15.033 and ends at 48.400 at 60 fps to get a final time of 0h 0m 33s 367ms. Retimed